প্রথম হারে পেরিলা বীজ

পুষ্টি ও খরচ

পেরিলার পুরো উদ্ভিদে উচ্চ পুষ্টির মান রয়েছে। এটিতে কম চিনি, উচ্চ ফাইবার, উচ্চ ক্যারোটিন, উচ্চ খনিজ উপাদান ইত্যাদি রয়েছে each 9.09 মিলিগ্রাম ক্যারোটিন, 10.02 মিলিগ্রাম ভিটামিন বি, 0.35 মিলিগ্রাম ভিটামিন বি 2, নিক অ্যাসিড 1.3 মিলিগ্রাম, ভিটামিন সি 55 ~ 68 মিলিগ্রাম, পটাসিয়াম 522 মিলিগ্রাম, সোডিয়াম 4.24 মিলিগ্রাম, ক্যালসিয়াম 217 মিলিগ্রাম, ম্যাগনেসিয়াম 70.4 মিলিগ্রাম, ফসফোরাস 65 0.34 মিলিগ্রাম, আয়রন 20.7 মিলিগ্রাম, দস্তা 1.21 মিলিগ্রাম, ম্যাঙ্গানিজ 1.25 মিলিগ্রাম, স্ট্রন্টিয়াম 1.50 মিলিগ্রাম, সেলেনিয়াম 3.24 ~ 4.23 মাইক্রোগ্রাম। উদ্বায়ী তেলটিতে পেরিলালডিহাইড, পেরিলিল অ্যালকোহল, মেন্থোন, মেন্থল, ইউজেনল, পেরিলিনোন ইত্যাদি রয়েছে ent

পেরিলায় অস্থির পেরিলাদেহাইড এবং অন্যান্য সুগন্ধযুক্ত পদার্থ রয়েছে, যা সাধারণত মাছের গন্ধ অপসারণ, সতেজতা বাড়াতে এবং স্বাদ বাড়ানোর জন্য মানুষের মধ্যে ব্যবহৃত হয়। "টিয়াও ডিং জি" রেকর্ডস: "সাধারণত, পুদিনা, গোলমরিচ, পেরিলা, সবুজ পেঁয়াজ, সুগন্ধযুক্ত রাবার, কমলা খোসা, ক্রাইস্যান্থেমাম এবং পাতাগুলি একসাথে সূর্যের মধ্যে শুকানো হয়, চূর্ণবিচূর্ণ এবং সংরক্ষণ করা হয়। মাছটি জলে কেটে ধোয়ার জন্য ব্যবহার করুন, যা কেবল গন্ধকে মুক্তি দেয় না, তবে স্বাদটিও বিশেষত সুস্বাদু। " হান রাজবংশের "কিফা" কবিতায় "কার্প ফিললেট পেরিলার সাথে সজ্জিত" কাঁচা খাওয়া যেতে পারে (ফিশ ফিললেট, অর্থা হান রাজবংশ, "কাঁচা খাবার" খাওয়ার পছন্দ ছিল)। "ফিশ"), এবং পেরিলা সুগন্ধ যুক্ত করতে এবং ফিশ গন্ধ অপসারণ করতে ব্যবহৃত হয়। যেহেতু পেরিলার রস বেগুনি-লাল, তাই অনেক খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ উদ্ভিদগুলি পেরিলাকে বরই সস, গাঁজনযুক্ত শিমের দই এবং অন্যান্য খাবারের জন্য রঙিন এজেন্ট হিসাবে ব্যবহার করে। পেরিলা ধুয়ে, শুকনো এবং কাটা এবং এটি ভিনেগার, পাঁচ-স্বাদযুক্ত আদা, মিষ্টি এবং টক রসুন, টক বরই ইত্যাদির সাথে মিশ্রিত করুন একটি অনন্য স্বাদ তৈরি করতে।

পেরিলাও একটি দক্ষ উদ্ভিদ "প্রিজারভেটিভ"। কেউ একটি পরীক্ষা করেছেন: তাজা পেরিলা পাতায় মাছ, মাংস এবং অন্যান্য ধ্বংসাত্মক খাবারগুলি মোড়ানো এবং বাড়ির অভ্যন্তরে একটি বায়ুচলাচল জায়গায় রাখুন। এই জিনিসগুলি ঘরের তাপমাত্রায় 4 থেকে 5 দিনের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। এছাড়াও, শুকনো পেরিলা আচারগুলি প্রক্রিয়া করতেও ব্যবহার করা যেতে পারে। আজকাল, কিছু লোক এখনও ফিশের গন্ধ অপসারণ করতে এবং জারা রোধ করতে সস শুকানোর সময় কিছু পেরিলা যুক্ত করে। কিমচি তৈরির জন্য কিমচি জার ব্যবহার করার সময়, কিছু পেরিলা পাতা যুক্ত করা কিমচিকে একটি অনন্য স্বাদও দিতে পারে। পেরিলা একটি উদ্ভিজ্জ হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং অল্প বয়স্ক পাতাগুলি সাধারণত ঠান্ডা ব্যবহার করা হয় বা স্যুপ, স্যুপ বা গভীর-ভাজাগুলিতে রান্না করা হয়। পেরিলা পাতা রাখুন,

টেন্ডার ডালগুলি ধুয়ে ফেলুন, সেগুলি শুকিয়ে ছোট ছোট টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো পেরিলা পাতা এবং পেরিলা বীজগুলি পোড়ির রান্না করতে, আঠালো ভাতের বল তৈরি করতে বা পেরিলা পানীয় তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

আমাদের সংস্থা পেরিলা পণ্যগুলিতে ডিল করে ： পেরিলা বীজ 、 পেরিলা বীজ তেল এবং পেরিলা পাউডার পরামর্শে স্বাগতম!